DELECTO

"Uno chef dovrebbe sforzarsi di essere costante nell'esperienza, non costante nel gusto."                         

 - Il sapore del successo

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Da una riflessione sulle parole del grande cuoco stellato de Il sapore del successo nasce Delecto, il ristorante italiano dal menù minimal che cambia ogni giorno: due sole opzioni sulla carta, una portata principale e un dessert, per un totale di 365 (x2) piatti diversi in un anno. Lo scopo di questo nuovo modello di ristorazione è quello di permettere ai clienti di riscoprire la grande varietà culinaria della penisola italiana, offrendo loro tutte le ricette della tradizione preparate con ingredienti freschi ogni giorno e presentate con la classe dei grandi chef. Il piacere dei profumi e dei sapori mediterranei si accompagna ad uno spazio bianco, luminoso ed essenziale, che con estrema eleganza mette in risalto i vivi ed intensi colori dei cibi e degli elementi d'arredo.    

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Per la serie "nuovi modelli di business", un altro progetto lampo che limita il focus al concept, questa volta senza un vero spazio assegnato. Idea, logo e feeling di un ambiente il cui scopo è deliziare e rappresentare una scelta diversa ogni giorno dell'anno.